la:burger
Corso Vittorio Emanuele 114 Castellammare di Stabia 80053 (NA) Italia
Orari di Apertura
Da Martedì a Domenica
19:30 - 00:30
Lunedì
Chiuso
RAUCHBOCK
Alc. vol. 6.5%
La nostra rauchbock brilla nel suo color ambrato. Una morbida affumicatura incontra dolci note maltate, che ricordano il caramello, e che vanno a fondersi in un finale leggermente acidulo, dalle inaspettate note balsamiche.
ALLA VISTA: Dal bel colore ambrato ramato con riflessi aranciati, mostra una buona limpidezza ed è sormontata da un'abbondante coltre di schiuma color avorio compatta, fine e molto persistente..
AL NASO: All'olfatto l'atteso e auspicato dominio delle note dei malti affumicati lascia spazio anche a ricordi di castagnaccio, pane di segale, confettura di mele cotogne, fudge al caramello e una sorprendente vena balsamica che richiama il miele di tiglio.
AL PALATO: Il sorso rivela una carbonazione fine e sottile ma ben presente e un corpo dotato della rotondità necessaria a supportare l'intensità gustolfattiva dell'affumicatura e temperarne gli inevitabili quanto gradevoli spigoli: il primo impatto è però decisamente morbido, maltato e a tendenza dolce con il tocco balsamico di miele di tiglio già avvertito al naso che va rinfrescare i sentori di pane integrale ben cotto e crema di marroni, a medio palato giunge invece una vena amaricante che ricorda la corteccia di china e le caldarroste ben cotte e perdura fino al bel finale e al lungo retrolfatto andando piacevolmente a fondersi con la perdurante nota balsamica.
SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland)
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
13. Lupini
14. Molluschi
Orari di Apertura
Da Martedì a Domenica
19:30 - 00:30
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